Salade d’épinards au bleu et aux graines

Name: Salade d’épinards au bleu et aux graines
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 oignons frais; 3 poignées de pousses d'épinards; 6 cuillère(s) à soupe de graines mélangées; 150 g de bleu; huile d'olive; 4 cuillère(s) à soupe de crème liquide; 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillère(s) à soupe de miel; poivre du moulin

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Calories.: 113 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 oignons frais
3 poignées de pousses d'épinards
6 cuillère(s) à soupe de graines mélangées
150 g de bleu
huile d'olive
4 cuillère(s) à soupe de crème liquide
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillère(s) à soupe de miel
poivre du moulin

Préparation

Pelez les oignons et émincez-les finement.

Mettez-les dans un saladier avec les pousses d’épinards, les graines et le bleu émietté. Versez la crème, un filet d’huile d’olive, le vinaigre et le miel. Salez, poivrez, mélangez bien et servez.

L'astuce

Vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait de coco. Faites tremper les oignons émincés 15 mn dans de l’eau froide pour faciliter leur digestion.