Salade d'endives au roquefort et aux noix

Ingrédients

• 4 endives
• 2 poires
• 100 g de noix
• 100 g de roquefort
• La sauce
• moutarde
• sel, poivre
• vinaigre
• huile neutre

Préparation

1. Lavez les endives et coupez-les en morceaux.

2. Épluchez les poires et coupez-les en dés.

3. Coupez le roquefort en dés.

4. Concassez les noix.

5. Dans un saladier préparez la sauce : salez, poivrez, ajoutez la moutarde, le vinaigre et mélangez. Incorporez l'huile et mélangez bien.

6. Ajoutez tous les ingrédients et servez.