Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 3 oranges
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de persil frisé
Préparation
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Pelez à vif les quartiers de 2 pamplemousses et 3 oranges en récupérant leur jus.
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Mélangez-le avec 3 c. à soupe d’huile d’olive.
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Salez et poivrez. Ajoutez les quartiers d’agrumes, 1/2 bouquet de persil plat et 1/2 bouquet de persil frisé hachés, mélangez et servez.
L'astuce
« En entrée, un concentré de vitamines et de saveurs. »
« Dîner de kifs », de Florence Servan-Schreiber (éd. Marabout). Toute reproduction interdite.
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