Salade d'automne

Ingrédients

• 1 kg d'endives
• 500 g de noix fraîches
• 4 pommes rouges
• gouda
• huile d'olive
• vinaigre de cidre
• sel
• poivre

Préparation

1. Dans un premier temps, cassez les noix fraîches et éparpillez-les en petits morceaux dans un bol.

2. Epluchez les pommes, et coupez-les en fines lamelles que vous disposez dans un petit plat.

3. Préparez votre vinaigrette avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à café de vinaigre de cidre, du sel et du poivre.

4. Coupez ensuite le gouda en petits morceaux dans une assiette.

5. Enlevez les feuilles abîmées des endives, puis nettoyez-les et coupez-les en morceaux.

6. Dans un grand saladier, mélangez délicatement les endives, les noix , les fines lamelles de pommes, le gouda, et la vinaigrette.

7. Bon appétit