Name: Salade d’aubergines à la ciboulette
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g d'aubergine; 25 g d'oignon; 10 g de coriandre; 40 g de ciboulette; 40 g de tomates; 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Salade d’aubergines à la ciboulette

Nombre de personnes: 2 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Calories.: 112 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

150 g d'aubergine
25 g d'oignon
10 g de coriandre
40 g de ciboulette
40 g de tomates
1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Faites frire 150 g d’aubergine émincée finement, salez, poivrez.

Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive. Mélangez avec 25 g d’oignon, 10 g de coriandre, 40 g de ciboulette et 40 g de tomates, le tout émincé très finement.