Ingrédients
- 3 cuillère(s) à soupe de sucre
- 4 cuillère(s) à soupe de campari
- 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 4 pamplemousses
- 5 oranges
- 4 brins de menthe hachés
Préparation
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Dans une petite casserole, amener 1 tasse d'eau à ébullition, ajouter le sucre et laisser mijoter jusqu'à dissolution. Laisser refroidir, ajouter le Campari et le jus de citron. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Couper l'écorce des pamplemousses et les oranges avec un couteau dentelé. Prélever les suprêmes des fruits dans un bol en glissant un petit couteau à éplucher entre la chair et les membranes. Mélanger les fruits au Campari et réfrigérer.
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Répartir la salade dans quatre assiettes et garnir chaque plat avec de la menthe hachée.
3 sur 5