Salade aux noix de Saint-Jacques aux oranges

Ingrédients

• 1 salade verte
• vinaigrette
• 6 noix de st jacques
• 2 oranges

Préparation

1. Cuire les St Jacques dans 1 poêle avec du beurre, le laisser fondre dans un cordon de jus d'orange.

2. Laisser réduire et y incorporer les St Jacques

3. On les assaisonne à mi- cuisson. Les retourner.

4. Préparer la salade ainsi que la vinaigrette.