Salade au fenouil

Ingrédients

• 2 ou 3 fenouils
• 1 botte de radis
• huile d'olive
• 1 citron jaune
• sel
• poivre

Préparation

1. Bien laver les légumes. Triez les fanes des radis et gardez les plus fraîches. Otez la première feuille et la barbiche du fenouil, elle peut vous servir à aromatiser un poisson au four

2. Coupez les fenouils en deux et mettez à plat chaque moitié et coupez-la en tranches très fines.

3. Coupez les radis en tranches également le plus fines possibles dans le sens de la longueur.

4. Mettez vos légumes ainsi préparés dans un saladier .Ajoutez les fanes des radis que vous avez conservées puis mélanger bien.

5. Préparez la vinaigrette avec le jus d'un citron, sel, poivre, huile d'olive.

6. Bon appétit !