Salade américaine

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 250 g de céleri
• 3 belles tomates
• 3 oeufs
• 100 g de gros oignons
• 1/4 l de vinaigrette
• 20 g de persil en branche

Préparation

1. Laver et cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 12 minutes.

2. Les rafraichir, les peler et les couper en tranches fines. Éplucher et tailler le céleri en julienne.

3. Monder les tomates. Les couper en deux et les émincer.

4. Cuire 3 oeufs durs.

5. Dresser dans des assiettes creuses en grès en alternant les couleurs. Décorer avec des rondelles d'oignons. Verser la vinaigrette.

6. Assaisonner. Parsemer votre salade américaine de persil haché.

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