Ingrédients
- 2 courgettes
- 500 g de petits pois écossés
- tabasco
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile de lin
- huile essentielle de menthe
- sel, poivre du moulin
Préparation
-
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans 1 l d’eau bouillante salée avec les petits pois pendant environ 10 mn.
-
Mixez le tout avec un blender ou un mixeur plongeant en ajoutant un peu de sel et de poivre, de Tabasco, l’huile de lin et 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de menthe.
-
Laissez refroidir et servez frais.
L'astuce
Vous pouvez remplacer l’huile essentielle de menthe par 10 feuilles de menthe et ajouter 50 g de fromage frais au moment de mixer l’ensemble.
3 sur 5