Ingrédients

Préparation

  1. Peler les gousses d'ail et les laisser entières.

  2. Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais et mettre les gousses d'ail à revenir sans colorer.

  3. Attendre ensuite que les fonds d' artichauts soient tendres sous la pointe d'un couteau et que le liquide ait réduit pour devenir sirupeux.

  4. Pendant ce temps, laver une orange et la couper en tranches fines sans la peler.

  5. Peler l'autre à vif et détacher les quartiers de leur membrane.

  6. 2 min avant que les artichauts soient cuits, ajouter les oranges dans la cocotte.

  7. Servir tiède ou froid, après avoir parsemé le plat de coriandre ciselée.

  8. Votre salade tiède d'artichauts à l'orange est prête, régalez-vous!

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3.5 sur 5