Ingrédients
- 4 t. de boulgour cuit (suivre les indications sur l'emballage)
- 1/4 t. d'huile d'olive
- 1/4 t. de jus de citron
- 4 tomates italiennes, en dés
- 1/2 t. de menthe fraîche, hachée
- 1/2 t. de persil frais, tranché
- 1 concombre pelé, épépiné, en dés
- 1 petit pot de coeurs d'artichaut égouttés et coupés en morceaux
- sel et poivre, au goût
Préparation
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Mettre leboulgour cuit dans un grand bol et le laisser refroidir. Lorsque leboulgourest froid, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer pendant 2à 3 heures avant de servir. Servir frais.
4 sur 5