Salade

Ingrédients

• 1/2 tasse(s) de salade coupée en morceaux
• 1/2 tasse(s) de papaye râpée
• 1/4 tasse(s) de germe de soja
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 tomates cerises coupées en deux
• 2 petites piments rouges émincées
• 2 c.à.s de cacahuètes grillées et pilées
• 2 c.à.s de feuilles de coriandre grossièrement haché
• 1 c.à.s de sauce soja
• 2 c.à.s de jus de citron vert

Préparation

1. Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol l’ail avec les piments, le sucre, la sauce soja et le jus de citron.

2. Placer la salade au fond d’un plat de service, disposer par-dessus la papaye et le soja.

3. Arroser de sauce préparée et garnir avec les tomates, les cacahuètes et les feuilles de coriandre.

4. Servir frais.