Saint-Jacques aux petits oignons

Ingrédients

• 1 oignon émincé
• 2 échalotes émincées
• 2 poireaux émincés finement
• 2 carottes émincées en julienne
• 25 g de beurre
• 75 ml de vin blanc sec
• 400 g de noix de st jacques fraîches ou surgelées et décongelées
• 100 ml de crème fraîche

Préparation

1. Disposer les légumes lavés et préparés dans un plat allant au micro-ondes avec le beurre et le vin blanc.Poser le couvercle et cuire 8 mn puissance max.

2. Couper les noix de St Jacques dans le sens de l'épaisseur si elles sont très grosses. Mélangez-les avec les légumes puis arroser avec la crème.

3. Couvrir et cuire encore 3 mn.

4. Mélangez le tout, poser le couvercle et laisser reposer vos Saint-Jacques aux petits oignons 5 mn avant de les servir.

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