Ingrédients

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre ramolli
  • 2 pincées de sel fin
  • 5 pincées de gros sel
  • 140 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C

  2. Mélangez la farine, le sel et la levure.

  3. Au fouet, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, faites blanchir. Ajoutez le beurre puis le mélange farine-sel-levure

  4. Etalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur, découpez la en ronds à l'aide d'un petit verre

  5. Sur la plaque du four, déposez les sablés avec quelques grains de gros sel, et faites les cuire environ 12min

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