Ingrédients

  • 1 l de gaspacho alvalle de tropicana
  • 200 g de feta
  • 1 citron vert non traité
  • feuilles de sauge ou de basilic
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Coupez la feta en morceaux.

  2. Brossez le citron sous l’eau chaude, essuyez-le, râpez son zeste et pressez son jus.

  3. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de sauge ou de basilic.

  4. Versez le gaspacho dans 6 coupelles, ajoutez un peu de jus de citron dans chacune d’elles, répartissez la feta, parsemez de zeste de citron râpé, d’herbes ciselées, de sel et de poivre, servez frais.

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