Sundae fraise

Ingrédients

• 1 l de glace fraise
• 1 sachet de coulis de fraise
• 16 fraises
• 20 cl de crème fleurette entière
• 40 g de sucre en poudre
• quelques brins de menthe fraîche

Préparation

1. À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de glace à la fraise, les réserver sur une plaque au congélateur.

2. Dans une jatte bien froide, verser la crème liquide. La monter en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, puis incorporer le sucre en soulevant la masse.

3. Dans des coupes, verser un peu de coulis de fraises, ajouter une ou deux boules de glace à la fraise et quelques morceaux de fraises fraîches.

4. Recouvrir de chantilly à l'aide d'une poche à douille.

5. Déposer une dernière boule de glace, décorer de menthe et de fraises.

6. Servir aussitôt.