Strudel léger aux pommes

Ingrédients

• 8 feuilles de pâte filo
• 1 kg de pommes
• 100 g de sucre
• 2 cuillère(s) à café de cannelle
• 30 g de beurre
• graines de pavot

Préparation

1. Pelez les pommes, coupez-les en morceaux et mettez-les à compoter avec la moitié du sucre et de la cannelle, à feu doux et à couvert.

2. Quand les pommes sont cuites mais non réduites en purée (environ 10 mn), laissez-les refroidir hors du feu.

3. Mélangez le reste de sucre et de cannelle.

4. Préchauffez le four (th6/180°C).

5. Faites fondre le beurre 15 secondes au micro-ondes à pleine puissance.

6. Superposez les feuilles de pâte filo en badigeonnant chacune d'elle d'un peu de beurre fondu et en saupoudrant d'un peu de sucre à la cannelle.

7. Positionnez le rectangle de feuilles de filo dans la longueur face à vous. Au environ 4cm d'un des bords, déposez la compote de pommes.

8. Roulez la pâte autour de la compote.

9. Saupoudrez le rouleau du reste de sucre et de beurre. Parsemez-le de graines de pavot et enfournez pour 30 mn.