Strudel aux pommes et amandes

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 3 pommes type golden
• 2 poignées de raisins secs
• 2 poignées d'amandes effilées
• 2 poignées de sucre en poudre
• cannelle en poudre (selon le goût)
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. Pelez les pommes, les épépiner et les émincer en fines lamelles.

2. Mettez-les dans un saladier, saupoudrez-le de sucre en poudre et de cannelle, bien mélanger avec les mains.

3. Ajoutez les raisins secs et les amandes, les mélanger de façon à obtenir une certaine homogénéité.

4. Etalez la pâte feuilletée très fine en rectangle, versez-y la préparation aux pommes dessus en lui donnant une forme allongée, rabattez la pâte en chausson, bien fermer les extrémités.

5. Dorez le tout à l'aide d'un jaune d'oeuf et d'un pinceau.

6. Enfournez pendant 25mn à four chaud (thermostat 8/240°C).

7. Servez chaud et accompagnez avec une glace vanille