Ingrédients

  • 6 yaourts entiers (au lait de vache, de brebis ou de soja)
  • 200 g de sucre (ou sirop d'agave, de datte ou de riz).
  • 1 gros citron bio
  • 400 g de fraises mixées
  • ou 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'agave

Pour servir :

Préparation

Préparez une glace au yaourt.

  1. Fouettez 6 yaourts entiers (au lait de vache, de brebis ou de soja) additionnés de 200 g de sucre (vous pouvez aussi utiliser du sirop d’agave, de datte ou de riz). Ajoutez le jus et le zeste râpé de 1 gros citron bio et faites prendre dans une sorbetière le temps indiqué. Formez des boules de glace puis répartissez-les dans six coupes. Nappez de coulis de fraise (400 g de fraises mixées avec 1 ou 2 c. à soupe de sirop d’agave). Parsemez de fraises, framboises, myrtilles.

  2. Réalisation Élisabeth Scotto. Stylisme Charlotte Huguet. Photos Edouard Sicot.

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