Stir-Fry au Tofu

Ingrédients

• légumes : petits pois brocolis poivrons oignons aubergines courgettes pois gourmands, etc.
• riz
• 1 boîte de tofu
• huile d'olive
• pignons de pins
• epices

Préparation

1. Sélectionnez des légumes verts et croquants, quelques poivrons rouges, et faites cuire du riz.

2. Découpez le tofu en rondelles et faites griller les pignons de pins dans un wok (ou une grande poêle) avec de l'huile d'olive.

3. Lorsque les pignons sont grillés, rajouter de l'huile d'olive et jeter dans la poêle les légumes, le riz et le tofu.

4. Ajoutez les épices et faire cuire à feu vif pendant un peu moins de dix minutes.

5. Servez dans un bol avec des baguettes par exemple.