Ingrédients
- ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 filets de rouget
- 1 verre(s) de vin blanc sec
- 1 citron
- herbes (selon votre goût : herbes de provence, persil aneth.)
- 20 cl de crème allégée
Préparation
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Préparation :
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Faire mariner les filets dans le vin blanc, le jus du citron et les herbes pendant au moins 1 heure.
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Egoutter les rougets.
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Mettre dans les papillotes 2 filets et une cuillère à soupe de marinade.
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Refermer.
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Passer à four moyen (180°C/thermostat 6) pour que la marinade ne s'évapore pas trop vite et que les filets ne sèchent pas.
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Pour servir, mélanger la crème allégée avec le reste de la marinade.
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Servir avec du riz sauvage, des pommes de terre vapeur ou des p,tes fraîches.
4 sur 5