Ingrédients
- 5 tomates italiennes (ou une boite(s) tomates pelées)
- 1 oignon
- 2 ails
- 6 belles saucisses fumées (ou mekta)
- sel poivre thym curcuma
- 4 piments d'oiseaux
Préparation
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Dans une casserole, mettre un peu d'huile d'olive puis mettre l'oignon et l'ail haché très finement. Cuire 5 minutes.
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Incorporer les tomates coupées, faire revenir 10 minutes à couvert.
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Couper les saucisses en dés puis mettre dans la casserole. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym puis une cuillère à café de curcuma.
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Selon les gouts mettre 2 piments coupés et 2 piments entiers. Cuire le tout 30 minutes à mijoter.
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Ce plat s'accompagne de riz cuit à la vapeur et de lentilles. Mais aussi de haricots rouges.
4 sur 5