Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre(s) de lait
- 100 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
Préparation
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Mettez le rôti dans un plat huilé, beurrez légèrement le rôti, salez, poivrez, entourez du demi oignon émincé, et de la gousse d'ail émincée et ajoutez le verre d'eau.
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Enfournez à chaud (Th. 9) et baissez à 7-8.
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A la fin de la cuisson, versez la sauce dans une sauteuse et additionnez la crème fraîche.
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Faites chauffer et liez la sauce avec la farine délayée avec le lait. Rectifiez l'assaisonnement.
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Vous pouvez parfumer la sauce avec du Porto et le jus d'ananas.
3.75 sur 5