Ingrédients
- ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 rognons d'agneau
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- huile
- sel
- poivre
Préparation
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Allumer le barbecue.
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Nettoyer les rognons.
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Enlever la membrane extérieure.
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Pour les rognons d'agneau, les fendre complètement en deux et enlever le nerf et la graisse.
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Pour les rognons de veau, enlever la graisse et les détailler en gros cubes.
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Intercaler sur des brochettes rognons, quartiers de poivron rouge, oignons, quartiers de poivron vert, rognons.
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Badigeonner d'huile.
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Saler et poivrer en fin de cuisson.
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Faire cuire 10 à 15 minutes.
3 sur 5