Rochers et fraises à la grenadine

Ingrédients

• pour 12 pièces environ
• pour les rochers
• 90 g de noix de coco râpée
• 60 g de sucre semoule
• 2 blancs de petits oeufs
• 1/2 cuillère(s) à café d'extrait de vanille
• pour les fraises
• 400 g de fraises parfumées
• 15 cl de sirop de grenadine

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 7/210°.

2. Mélangez rapidement les blancs d’oeufs avec la noix de coco, le sucre, l’extrait de vanille et 1 petite pincée de sel.

3. Couvrez la tôle du four de papier sulfurisé et posez dessus des petites pyramides de

4. Pâte. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce que le bord des rochers soit doré. Ensuite, laissez refroidir sur une grille.

5. Lavez, puis équeutez et coupez les fraises en deux.

6. Arrosez-les de sirop de grenadine et servez-les avec les rochers.