Rochers aux amandes

Ingrédients

• 6 blancs d'oeufs
• 200 g de sucre semoule
• 200 g de sucre glace
• 150 g d'amandes effilées
• 100 g de noix de coco en poudre

Préparation

1. Pour faire vos rochers aux amandes

2. Fouettez les blancs d'oeufs en incorporant le sucre semoule par petites quantités.

3. Lorsque les blancs d'oeufs sont bien fermes, incorporez en pluie le sucre glace tamisé, les 150 g d'amandes effilées et les 100g de noix de coco en poudre à l'aide d'une cuillère à café.

4. Déposez des petites boules de ce mélange sur des feuilles de papier sulfurisé. Faites cuire au four entre 70 et 80 °C pendant 3 à 4 h.

5. Voila, vous pouvez déguster vos rochers aux amandes !