Ingrédients

  • 2 verres de riz rouge de camargue
  • 4 verres de bouillon de légumes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de romarin
  • huile d'olive

Préparation

  1. Faites nacrer dans l'huile d'olive 2 verres de riz rouge de Camargue.

  2. Ajoutez 4 verres de bouillon de légumes, 2 gousses d'ail écrasées et 1 branche de romarin.

  3. Enfournez à couvert 1 h à 180 °C (th. 6).

  4. A déguster sauté avec des légumes ou refroidi en salade. Il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

L'astuce

Recette d'Armand Arnal, chef de La Chassagnette, Le Sambuc, 13200 Arles.
chassagnette.fr

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