Ingrédients

  • 410 ml lait de coco
  • 4 cuillères de sucre
  • 1 mangue par personne
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. 1) Rincer le riz et le faire tremper la veille de préférence (environ 10 heures)

  2. 2) Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante (durant toute la cuisson). Mettre le riz dans un récipient spécial et le placer dans l'eau bouillante pour le cuire.

  3. (remuez de temps en temps).

  4. 3) Porter à ébullition le lait de coco et ajoutez le sucre et le sel

  5. 4) Au bout de 25-30 min de cuisson, retirer le riz

  6. 5) Incorporez un peu du lait de coco dans le riz une fois cuit pour ne pas qu'il seche

  7. 6) Servez, un peu de riz, un peu de sauce sur le coté. Découpez la mangue et la poser sur le riz ou à coté

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