Ingrédients

  • 135 g de riz rond
  • 65 cl de lait
  • 35 cl de crème liquide
  • 2 gousses de vanille
  • 100 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, versez le lait et la crème liquide. Fendez et grattez les gousses de vanille au-dessus, puis jetez-y les gousses.

  2. Incorporez le sucre et le riz. Portez à ébullition, puis baissez à feu doux et laissez cuire de 35 à 40 mn.

  3. Laissez refroidir pendant 20 mn à température ambiante, puis 1 h au réfrigérateur.

  4. Dressez le riz au lait dans une coupelle et servez le jour même, accompagné de confiture de lait, de mûres, de framboises ou de mangue fraîche.

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