Riz aux carottes et au cabillaud

Ingrédients

• 4 tranches de cabillaud
• 8 carottes
• 400 g de riz
• sel
• huile d'olive
• curry
• lait de coco
• 1 oignon

Préparation

1. Faites cuire le riz

2. Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines lamelles

3. Faites cuire le poisson avec les lamelles de carottes, l'huile, l'oignon émincé et le sel

4. Quand le riz est cuit, ajoutez-le au poisson

5. Rajoutez 1 cuillère à soupe de curry et le lait de coco

6. Mélangez-bien pour que le poisson s'effrite en petits morceaux.

7. Réchauffez juste au moment de passer à table.

8. Bon appétit !