Riz au crabe

Ingrédients

• 250 g de riz
• 150 g d'avocats
• 1 citron
• 150 g de tomates
• 1 boite(s) de 250 g de crabe
• 50 g de maïs en boite
• 1 poivron rouge
• 3,5 dl de vinaigrette moutarde
• 25 g de ciboulette

Préparation

1. Faire cuire le riz à l'eau. Le rafraîchir et l'égoutter.

2. Éplucher, citronner et couper l' avocat en petits dés.

3. Monder les tomates, les épépiner et les couper en dés.

4. Égoutter le crabe et le maïs.

5. Éplucher, épépiner et couper le poivron en dés. Mélanger le tout.

6. Napper de sauce vinaigrette moutarde.

7. Parsemer de ciboulette hachée.

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