Ingrédients
- 400 g de coquillettes au blé complet
- 1 petit oignon
- 35 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de fromage de chèvre frais ou demisec
- 1 cuillère(s) à café de ciboulette ciselée
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
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Faites revenir 2 mn dans une casserole l’oignon émincé finement avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les coquillettes et mélangez pendant 30 s. Versez le bouillon de volaille et laissez cuire pendant 3 mn. Rajoutez du bouillon si nécessaire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide soit presque absorbé. Salez et poivrez. Versez la crème liquide et le parmesan râpé, mélangez.
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Au moment de servir, ajoutez le fromage de chèvre émietté et un peu de ciboulette ciselée.
4 sur 5
