Ingrédients

  • 250 g de maquereau fumé aux poivres
  • 6 parts de vache qui rit
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre
  • quelques brins de persil plat ou de ciboulette

Préparation

  1. Emiettez grossièrement le maquereau en prenant soin de retirer les arêtes et la peau.

  2. Mélangez à la fourchette avec les parts de Vache qui rit, la moutarde et le vinaigre. Lavez, séchez et ciselez le persil ou bien la ciboulette. Ajoutez l’un des deux ou bien les deux au mélange précédent, goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez bien frais sur de la baguette.

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