Ingrédients

  • pour 6 personnes :
  • 300 g de rillettes de porc
  • 6 tranches de pain aux noix
  • 6 cèpes à l'huile poivre concassé feuille d'or (facultatif)

Préparation

  1. Faites légèrement griller les tranches de pain.

  2. Egouttez les cèpes et coupez-les en lamelles. Epongez-les sur du papier absorbant.

  3. Poivrez abondamment les rillettes et mélangez.

  4. Tartinez les tranches de pain de rillettes, garnissez de cèpes et décorez de feuille d'or.

L'astuce

Choisissez pour ces tartines d'autres sortes de pain : aux noisettes, aux céréales, de campagne, de seigle... Préférez-les à la baguette, trop souple et pas assez puissante pour les rillettes.

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