Ingrédients
- 2 petites carottes
- 2 branches de persil
- 1 noisette de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de crème de riz
Préparation
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Pelez et lavez deux carottes. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole d'eau avec deux branches de persil plat, préalablement lavées.
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Portez à frémissement pendant 1 heure à feu doux. Passez les carottes au mixeur avec deux cuillères à soupe d'eau bouillante, puis reversez-les dans la casserole. Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème de riz, délayez avec soin et laissez cuire 5 min en mélangeant.
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Transvasez dans une assiette, ajoutez une petite noisette de beurre et laissez tiédir. Présentez la crème au biberon, avec une tétine à large débit.
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