Raïta facile

Ingrédients

• 1 petit concombre
• 350 g de yaourt grec
• 1 gousse d'ail
• 4 branches de coriandre
• 4 branches de menthe
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• poivre du moulin

Préparation

1. Nettoyez le concombre puis râpez-le grossièrement. Saupoudrez de sel et laissez dégorger 20mn.

2. Pelez et hachez l’ail. Ciselez la menthe et la coriandre. Rincez et épongez le concombre.

3. Mélangez le yaourt, le concombre, la menthe, la coriandre, l’ail et l’huile d’olive. Salez et poivrez.