Ingrédients
- 3 kg de petits pois à écosser ou 1 kg surgelés
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- ou 8 carottes nouvelles
- 6 oignons blancs
- 4 petits artichauts jeunes
- 2 coeurs de laitue
- sel, poivre
- dés de jambon cru ou 2 tranches de ventrèche
Préparation
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Préparez tous les légumes dans des assiettes séparées.
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Mettez à fondre les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive. Faites-les colorer.
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Ajoutez dans l'ordre : le jambon, les carottes, les oignons, les artichauts, le sel, le poivre, le persil, les pommes de terre.
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Versez les petits pois. Puis, ajoutez la salade et enfin de l'eau à hauteur.
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Couvrez. Surveillez pendant la cuisson.
3.8 sur 5