Quick : riz au lait et aux agrumes

Ingrédients

• 150 g de riz rond
• 1/2 l de lait
• 100 g de sucre semoule
• 1 cuillère(s) à soupe de zestes d'agrumes râpés : orange citron, citron vert

Préparation

1. Rincez le riz et mettez-le dans une cocotte, allant au four à micro-ondes (choisissez-la à bord haut afin que le lait ne déborde pas).

2. Versez le lait et le sucre, et glissez la cocotte dans le four à micro-ondes. Faites cuire 10 mn à la puissance maximale, puis 10 mn à 50 % de cette puissance.

3. Ajoutez les zestes râpés et laissez cuire encore 5 mn à 50 % de la puissance maximale.

4. Laissez tiédir le riz avant de le servir. Il est particulièrement délicieux tiède, mais vous pouvez aussi le déguster froid, ou même glacé.

5. Réalisation Elisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Alain Gelberger.