Quiche crevettes-chèvre

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 125 g de crevettes décortiquées
• 125 g de queues d'écrevisses
• 3 carottes
• 2 courgettes
• 1 petit pot de sauce tomates
• crème fraîche
• herbes de provence
• 2 bûches de fromage de chèvre

Préparation

1. Faites cuire les carottes coupées en fine rondelles à l'eau. Coupez les courgettes en dés et le fromage en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur.

2. Mettez la pâte brisée dans un plat. Versez le pot de sauce tomate mélangé à 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Saupoudrez d'herbes de Provence.

3. Ajoutez les crevettes et les queues d'écrevisses. Recouvrez des rondelles de carottes et des dés de courgettes.

4. Tapissez le tout de fromage de chèvre et mettez quelques cuillères de crème fraîche sur le dessus. Faites cuire environ 35 mn.

5. Servez avec une salade verte.