Quinoa à l'ananas

Ingrédients

• 100 g de quinoa
• 120 g de sucre
• un demi ananas
• 40 g de raisins secs
• 1 demi l de lait
• 2 cuillère(s) à soupe de farine
• 3 oeufs

Préparation

1. Laissez tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant une heure environ.

2. Faîtes cuire le quinoa à feu doux avec le lait.

3. Coupez l'ananas en gros dés, puis mixez-le avant de l'ajouter au quinoa.

4. Battez les oeufs avec la moitié du sucre et, avec l'autre moitié, faîtes du caramel.

5. Mélangez les oeufs, la quinoa, la farine et les raisins, puis ajoutez le tout dans le moule caramélisé, et laissez cuire au bain marie pendant 25 minutes environ, à four moyen.

6. Il ne vous restera plus qu'à servir. Bonne dégustation !