Ingrédients

Préparation

  1. Pour un biscuit léger, inspiré par Jean-François Piège: fouettez 120 g de beurre mou avec 120 g de sucre roux. Ajoutez 2 œufs, le zeste râpé et le jus de 4 mandarines bio, 120 g de farine et 1/2 sachet de levure.

  2. Versez dans un moule à tarte de 24 cm beurré et finement saupoudré de sucre roux. Enfournez 20 mn.

L'astuce

Recette extraite de «La Bible culinaire des sœurs Scotto » (éd du Chêne).

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