Ingrédients
- 4 à 8 filets de poitrine de poulet
- 15 ml (1 c. à table) de wasabi
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tosa (voir recette)
- 1/2 feuille d'algue nori, coupée en julienne
Préparation
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Amener une casserole d'eau à ébullition.
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Faire cuire les filets de poulet dans l'eau bouillante, en les remuant, pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que la peau blanchisse.
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Plonger aussitôt les filets de poulet dans de l'eau froide puis les faire sécher sur un papier absorbant.
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Couper diagonalement les filets en fines tranches.
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Mélanger le poulet, le wasabi et la sauce tosa dans un bol.
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Servir tiède et garnir de nori.
2.17 sur 5