Poulet pané aux cacahuètes wasabi

Ingrédients

• 150 g de cacahuètes au wasabi
• 4 cuillère(s) à soupe de farine
• 1 oeuf
• 4 blancs de poulet
• huile d'arachide

Préparation

1. Hachez finement 150 g de cacahuètes au wasabi et mettez-les dans une assiette.

2. Placez 4 c. à soupe de farine dans une assiette, 1 oeuf battu dans une autre.

3. Passez les blancs de poulet un par un dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans les cacahuètes hachées.

4. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’arachide et faites cuire les blancs de poulet 5 mn de chaque côté.

5. Terminez la cuisson 5 mn au four préchauffé à th. 6/180°.

6. Servez avec du riz et des légumes vapeur assaisonnés avec 1 c. à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert, 2 c. à soupe d’huile de cacahuète grillée et 1 pincée de piment fort.