Poulet oriental aux raisins et amandes

Ingrédients

• 1 poulet fermier coupé en morceaux
• 2 oignons
• 100 g de raisins secs
• 80 g d'amandes
• 1 càc de raselhanout
• 1 càc de cannelle
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Epluchez les oignons et hachez-les. Faites-les revenir dans une cocotte avec d'huile. Ajoutez les morceaux de poulet salés, poivrés.mettre les épices et laissez revenir 1 min.

2. Mettre les raisins secs, et les amandes effilés. Ajoutez 20cl d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant environ 25mn sur feu doux.

3. Servez le poulet bien chaud .

4. Un très bon tajine avec de bons arômes, et des amandes croquantes.