Ingrédients

  • 500 g de poulet haché en tranches de l'épaisseur d'un doigt.
  • 200 ml. de lait de noix de coco
  • 1 cuillère(s) à soupe de pâte de curry rouge.
  • 3 piments rouges.
  • 20 ml. de sauce de poisson
  • 20 ml. d'huile végétale.
  • une aubergine grossièrement hachée (ou quelques petites aubergines thaïes).
  • quelques feuilles de basilic doux

Préparation

  1. Chauffer l'huile dans un wok à chaleur moyenne.

  2. Y mélanger le curry durant 1 minute.

  3. Ajouter la sauce de poissons et le poulet.

  4. Mélanger et y faire dorer le poulet.

  5. Ajouter le lait de noix de coco.

  6. Amener à ébullition.

  7. Ajouter l'aubergine et les piments, bien remuer.

  8. Enlever du feu et servir décoré de quelques feuilles de basilic.

  9. Votre poulet curry est prêt, bon appétit!

  10. Retrouvez nos sélections de recettes: recettes au curry, le top des recettes au poulet, recettes au poulet...

Envie de
noter cette recette ?

10 notes