Poulet à la pate de colombo

Ingrédients

• 4 escaloppes de poulet
• 1 morceau de beurre
• 1 gros oignon
• 4 tomates
• 1 gros poivron rouge
• 1 gros poivrons vert
• 2 courgettes
• 30 cl de creme liquide legere
• 20 cl de lait de coco
• 3/5 cuil a café de pate de colombo
• sel
• piment doux
• curry

Préparation

1. Couper en morceau le poulet et emincer l'oignon.

2. Les faire revenir dans 1 poêle chaude avec le beurre.

3. Pendant la cuisson, couper tous les legumes en morceaux.

4. Lorsque le poulet est doré, ajouter les légumes et laisser cuire (remuer de temps en temps).

5. Lorsque les legumes sont cuit, ajouter la crème, le lait de coco, le sel et la pâte de colombo.

6. Commencer par 3 cuil a café et ajouter selon votre goût.

7. Ajouter le piment doux et le curry en fonction de votre goût.

8. Servir avec du riz basmati.