Ingrédients

  • 2 blancs de poulet sans la peau
  • 200 g de champignons de paris émincés
  • 1 verre(s) de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille dissout/2 verre(s) d'eau
  • 2 cuillère(s) à café de moutarde
  • 2 cuillère(s) à café de crème fraîche allégée
  • 2 cuillère(s) à café d'estragon
  • 2 cuillère(s) à café d'huile d'olive
  • 2 échalotes émincée
  • sel, poivre

Préparation

  1. -Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.

  2. -Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.

  3. -Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.

  4. -Cuire 10 mn.

  5. -Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  6. -Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.

  7. - A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et

  8. L'estragon.

  9. -Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.

Envie de
noter cette recette ?

3 notes