Potage de céleri aux pétales de rose

Ingrédients

• pour 4 personnes :
• céleri : 1 boule
• bouillon de volaille : 1 cube
• estragon : 1/2 botte
• ciboulette : 1/2 botte
• rose : 1
• sel
• poivre

Préparation

1. Épluchez la boule de céleri et coupez-la en petits dés.

2. Mettez-les dans l'autocuiseur avec un litre d'eau et le bouillon de volaille.

3. Cuisez 10 à 12 minutes.

4. Mixez le potage.

5. Réchauffez-le en rectifiant l'assaisonnement.

6. Versez-le dans la soupière.

7. Ajoutez l'estragon ciselé et le cerfeuil en pluche.

8. Mélangez.

9. Parsemez le dessus de feuilles de rose.