Potage aux tortellinis

Ingrédients

• ingrédients pour 6 personnes :
• tortellinis natures : 100 g
• tortellinis aux épinards : 100 g
• tortellinis à la tomate : 100 g
• carottes : 2
• oignons : 2
• tomates : 2
• eau : 2 l
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Pelez les carottes, les oignons et les tomates.

2. Pour les tomates, plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante pour vous faciliter la t,che.

3. Découpez le tout en petits cubes.

4. Mettez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et versez-y les légumes.

5. Faites revenir 2 ou 3 min sur feu vif, puis versez les 2 litres d'eau.

6. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez frémir pendant 5 min.

7. Ajoutez les p,tes et laissez-les cuire pendant 5 à 10 min, selon si elles sont fraîches ou sèches.

8. Répartissez la soupe dans des bols de service, donnez encore un tour de moulin à

9. Poivre et versez un trait d'huile d'olive.

10. Servez chaud.